15 ингредиентов, которые сделают попперс халапеньо вкуснее

Есть что-то особенное в сочетании острого халапеньо и сливочного сыра. То, как яркий, пикантный перец контрастирует с насыщенным, охлаждающим сливочным сыром, — это чудо, а попперс с халапеньо — наиболее эффективный способ объединить эти два ингредиента. Они ультрапортативны и могут даже обеспечить мощный питательный эффект в зависимости от того, как они приготовлены и какие ингредиенты в них добавлены.

Попперс с халапеньо может быть таким же простым, как взять разрезанный пополам перец халапеньо, положить внутрь сливочный сыр и приготовить, но гораздо интереснее экспериментировать с нетрадиционными ингредиентами и добавками. Простое изменение способа приготовления попперса может привести к заметным различиям в готовом продукте. Обжарка на воздухе придает попперам халапеньо восхитительную хрустящую текстуру; запекание в духовке — хороший способ получить красивую хрустящую корочку сыра, а жарка во фритюре может привести к получению восхитительной (хотя и кипящей) липкой сердцевины. От упаковки острого перца в бекон до замены самого основного ингредиента — вот 15 инновационных ингредиентов, которые помогут вам вывести попперсы на новый уровень.

У бекона есть способ сделать все вкуснее. Это практически идеальный продукт: соленый, жирный, дымный, иногда сладкий или пряный, с приятной хрустящей текстурой. Попперс не обязательно заворачивать в мясо, поэтому смело пропускайте этот раздел, если вы вегетарианец или просто не любитель бекона (богохульство), но попперс с халапеньо в беконе — настоящее удовольствие. Заворачивание острого перца, фаршированного сыром, в бекон придает готовым попперсам неясный, дымный вкус и приятную жевательную, хрустящую текстуру.

Бекон также может превратить попперс с халапеньо в сытное блюдо, а не в закуску или гарнир. Бекон содержит изрядное количество белка (около 12 граммов на три ломтика), тогда как халапеньо и сливочный сыр его не содержат, поэтому попперсы в беконе более сытные, но имейте в виду, что и бекон, и сливочный сыр содержат довольно много жира. Если в качестве основного блюда на ужин или обед вы играете попперс с халапеньо в беконе, вам будет больше энергии, но вы можете подумать о том, чтобы добавить гарнир или несколько дополнительных овощей, чтобы сбалансировать все.

Сыр Пимьенто существует уже более века. Хотя он зародился в Нью-Йорке, он уже давно известен как основной продукт американского Юга, и с годами его рецепт превратился в то, чем он является сегодня: сливочную, сладкую и слегка острую смесь майонеза, чеддера, сливочного сыра и и нарезанный перец пимиенто. Сам по себе перец пимиенто ароматный, но мягкий, немного напоминающий красный болгарский перец. В классической сырной пасте пимиенто перец пимиенто придает яркий, веселый вкус своим молочным аналогам.

Учитывая, что сыр пимиенто уже содержит сливочный сыр, замена сливочного сыра на пимиенто в попперсах с халапеньо не представляет никакой сложности. Сыр Пимьенто имеет более крупную текстуру, чем один только сливочный сыр, из-за добавления тертого чеддера и нарезанного перца (в некоторых рецептах добавляются дополнительные ингредиенты, такие как оливки или бекон), но его по-прежнему довольно легко начинить свежими половинками халапеньо. Мягкий перец пимиенто не сильно усилит тепловой фактор попперса халапеньо, но присутствие сладкого перца перца и острота сыра чеддер в сырном соусе пимиенто обеспечивают игривую и изысканную альтернативу стандартным попперсам халапеньо, фаршированным сливочным сыром.

Перец халапеньо более острый, когда его подают сырым, а не приготовленным. Многие люди, которые не переносят остроту сырого перца халапеньо, могут наслаждаться пониженным содержанием специй в приготовленном халапеньо, но если его все еще слишком много, на помощь может прийти соус из шпината и артишока. Независимо от того, готовите ли вы свежую порцию соуса только для этого или повторно используете остатки после вечерней игры, глубокий вкус спин-дипа станет отличным дополнением к попперам с халапеньо.

Соус из шпината и артишоков обычно состоит из сливочной основы (сливочного сыра, йогурта и т. д.), смешанной с дополнительными сырами, шпинатом, консервированными артишоками в банках и дополнительными приправами. Шпинат богат железом, магнием и калием, а артишоки (даже обработанные) богаты клетчаткой и витаминами А и С, поэтому шпинатный соус из артишоков представляет собой простой и питательный способ добавить немного дополнительных овощей. Этот фирменный острый кусочек халапеньо по-прежнему будет сиять, но насыщенный вкус сливочного сыра или йогурта с яркими травянистыми артишоками и мягким шпинатом помогает смягчить остроту, добавляя уникальный и приятный вкус готовому продукту.